Sundhed

• Renhed

• Trivsel

Økologien skal sikre den enkeltes, samfundets og klodens sundhed. Frugtbar jord, rent drikkevand og dyr i naturlig trivsel skaber sunde fødevarer og dermed sunde mennesker. Økologien husker os på, at vi er en del af en større sammenhæng, og at vi er indbyrdes forbundet med jorden, dyrene og alt andet levende.

Sundhed i økologien handler om rene, naturlige og autentiske råvarer frie for unødig tilsætning og syntetiske pesticider. Det handler om at forarbejde råvarerne under forsvarlige forhold med respekt og nysgerrighed, så fødevarerne bevarer deres unikke egenskaber som kilde til sund ernæring for mennesker.

Det forpligter os til en adfærd præget af ansvarlighed, det får os til at drage omsorg og til at reflektere over, hvordan vi anvender og genanvender ressourcerne – så vi opretholder en naturlig og sund balance.

Vi ved, at sund trivsel skaber overskud til at handle og tænke på alt det, som omgiver os.